En Afrique de l’Ouest, les producteurs et productrices de lait sont confrontés aux importations croissantes de poudre de lait européenne, moins chère que leur lait local. La majorité des industriels européens réengraissent la poudre de lait écrémée avec des huiles végétales, souvent de l’huile de palme, encore moins chère, avant de l’exporter. La plupart des producteurs européens, qui font face à un prix du lait mondialisé trop bas, ne profitent pas de cette croissance exportatrice et sont en difficulté. Les politiques agricoles et commerciales de l’Union européenne (UE) favorisent cette évolution, souvent en contradiction avec les objectifs de sa propre politique de coopération au développement.

Ce numéro d’Alternatives Sud, collection phare du CETRI, est consacré aux systèmes alimentaires et s’inscrit dans un contexte tumultueux et de controverses à savoir l’organisation du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires. C’est ce que souligne et analyse Maxime Barras dans cette note de lecture qui nous livre ici une analyse critique de l’ouvrage « Des systèmes alimentaires à transformer ».

Le Togo présente une forte vulnérabilité face aux changements climatiques, avec toutefois une évolution favorable ces 20 dernières années, notamment en matière d’accès à l’eau potable. Le niveau de préparation reste, quant à lui, faible malgré de légers progrès depuis 20 ans ; les capacités dites « sociales » sont particulièrement limitées, notamment en ce qui concerne l’accès à l’éducation tertiaire.